La beurrerie
échiré
Notre beurrerie Échiré perpétue un savoir-faire unique depuis 1894 : celui de maîtriser l’art du beurre à travers une maturation lente des crèmes durant 18h et un barattage en tonneau en bois. Un beurre local, qui est toujours produit dans la même beurrerie emblématique située à Échiré, à quelques kilomètres de Niort. (79).
Cette technique traditionnelle, inchangée depuis 130 ans, garantit un beurre d’une qualité exceptionnelle, apprécié des professionnels, notamment pour le beurre de tourage professionnel. Le lait est soigneusement sélectionné auprès de nos éleveurs labellisés Beurre Charentes-Poitou AOP, respectant un cahier des charges précis. La crème est maturée pendant 18h environ, puis barattée durant
environ 2h30 afin d’offrir un beurre à la texture et à la saveur unique.
Le beurre Échiré, votre allié d'excellence au quotidien
Nos beurres sont adaptés à tous les profesionnels
Beurre de tourage professionnel 84% mg
Pour tous les artisans et professionnels exigeants, notre plaque spéciale tourage 84% MG est idéale. Ce beurre de tourage professionnel permet de réaliser des pâtes feuilletées avec une texture légère et un feuilletage parfait. Grâce à sa teneur élevée en matières grasses, il offre une souplesse et une maniabilité inégalées.
Beurre spécial tourage
2kg
Beurre spécial tourage - 2kg
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Energie:
3119 kJ / 759 Kcal
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Matières grasses :
84g
dont acides gras saturés :
59g
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Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
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Protéines :
0,6g
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Sels :
0,03g
Nos Mini Beurres
Ces portions individuelles, disponible en 20g et 30g doux & demi-sel, apporterons à vos table des saveurs supplémentaires à votre service.
Une nouveauté, le coffret x6 en doux ou demi-sel, vous permettra d’offrir une élégante présentations pou vos repas.
Mini Beurre Demi-sel
20g
Mini Beurre Demi-sel - 20g
Les mini-beurres Échiré, offrez une expérience haut de gamme à vos clients. Élaborés avec soin à partir de crème de qualité supérieure, ces portions individuelles garantissent fraîcheur et praticité tout en sublimant le petit-déjeuner ou le service à table. Leur goût délicat, aux notes de noisette, et leur texture fondante apportent une touche de raffinement qui reflète l’excellence de votre établissement.
Un détail qui fait la différence.
-
Energie:
2971 kJ / 723 Kcal
-
Matières grasses :
80g
dont acides gras saturés :
58g
-
Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
-
Protéines :
0,6g
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Sels :
1,80g
Mini Beurre doux
20g
Mini Beurre doux - 20g
Les mini-beurres Échiré, offrez une expérience haut de gamme à vos clients. Élaborés avec soin à partir de crème de qualité supérieure, ces portions individuelles garantissent fraîcheur et praticité tout en sublimant le petit-déjeuner ou le service à table. Leur goût délicat, aux notes de noisette, et leur texture fondante apportent une touche de raffinement qui reflète l’excellence de votre établissement.
Un détail qui fait la différence.
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Energie:
3045 kJ / 741 Kcal
-
Matières grasses :
82g
dont acides gras saturés :
60g
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Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
-
Protéines :
0,6g
-
Sels :
0,09g
Coffret Mini Beurres – Demi-sel
120g
Coffret Mini Beurres – Demi-sel - 120g
Nouveau format !
Profitez de notre nouveauté, un coffret de 6 beurres demi-sel, à offrir ou à partager avec vos convives.
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Energie:
2971kJ / 723 Kcal
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Matières grasses :
80g
dont acides gras saturés :
58
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Glucides :
<0,5g
dont sucres :
<0,5g
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Protéines :
<0,6g
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Sels :
1,80
Les grands formats
Profitez du goût authentique de notre beurre au quotidien dans vos cuisines.
Un beurre d’incorporation, disponible sous différents formats pour s’adapter à votre rythme.
- Cube 10kg
- Motte 5kg
Motte
5kg
Motte - 5kg
Découvrez notre motte de beurre de 5kg, spécialement conçue pour répondre aux besoins des fromagers, crémiers et épiceries fines.
Nouveautés et Avantages :
- Nouvel emballage en carton : À la fois robuste et esthétique, il protège le beurre tout en valorisant votre vitrine.
- Facilité de découpe : Conçue pour un découpage net et précis, cette motte optimise votre travail au quotidien, que ce soit pour la vente au détail ou en préparation culinaire.
- Présentation soignée : Sa texture lisse et sa couleur naturelle mettent en avant la qualité de ce produit artisanal.
Un choix idéal pour sublimer vos produits et satisfaire une clientèle exigeante en quête de saveurs authentiques. Faites la différence avec une motte de beurre alliant tradition et modernité.
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Energie:
3045 kJ / 741 Kcal
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Matières grasses :
82
dont acides gras saturés :
60
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Glucides :
<0,5g
dont sucres :
<0,5g
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Protéines :
<0,6g
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Sels :
0,9g
Nos plaquettes
Le format classique au goût unique !
Disponible en doux et demi-sel
Echiré – Beurre demi-sel & doux
100g
Echiré – Beurre demi-sel & doux - 100g
La plaquette de beurre Échiré est un produit d’exception, élaboré dans la pure tradition artisanale depuis 1894. Fabriqué à partir de crème douce issue de la meilleure sélection de lait, ce beurre est réputé pour sa texture fine et son goût délicat aux notes de noisette. Idéal en cuisine comme sur une simple tartine, il sublime chaque recette grâce à son authenticité et son arôme incomparable.
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Energie:
Valeurs énergétiques beurre demi sel : 2971kJ / 723 Kcal
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Matières grasses :
80g
dont acides gras saturés :
58g
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Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
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Protéines :
0,6g
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Sels :
1,80g
Echiré – Plaquette doux & demi-sel
250g
Echiré – Plaquette doux & demi-sel - 250g
La plaquette de beurre Échiré est un produit d’exception, élaboré dans la pure tradition artisanale depuis 1894. Fabriqué à partir de crème douce issue de la meilleure sélection de lait, ce beurre est réputé pour sa texture fine et son goût délicat aux notes de noisette. Idéal en cuisine comme sur une simple tartine, il sublime chaque recette grâce à son authenticité et son arôme incomparable.
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Energie:
Valeurs énergétiques beurre doux : 3045 kJ / 741 Kcal
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Matières grasses :
82g
dont acides gras saturés :
60g
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Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
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Protéines :
0,6g
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Sels :
0,09g
La Baratte du Crèmier
Retrouvez le beurre Échiré, à travers des saveurs uniques.
Disponible en doux et sel croquant de l’île de Ré
Baratte du Crèmier
250g
Baratte du Crèmier - 250g
Un goût unique et des saveurs exceptionnels.
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Energie:
Valeurs énergétiques beurre demi-sel : 3132 kJ / 762 Kcal
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Matières grasses :
84g
dont acides gras saturés :
5g
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Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
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Protéines :
0,5
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Sels :
1,5g
Nos mottes
Le format idéal à partager.
Motte doux & demi-sel
250g
Motte doux & demi-sel - 250g
Apportez une touche d’élégance et de convivialité à vos services avec les mottes Echiré.
Conçues pour être partagées lors de repas en famille ou entre amis, elles offrent une présentation généreuse qui ravira vos clients. Leur texture onctueuse et leur goût délicat sublimeront une large variété de plats, de l’entrée au dessert. Que ce soit pour un buffet, une table d’hôtes ou un événement spécial, ces mottes apporteront une dimension festive et raffinée à vos propositions culinaires.
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Energie:
82kJ / 741 Kcal
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Matières grasses :
82g
dont acides gras saturés :
60g
-
Glucides :
0,5g
dont sucres :
0,5g
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Protéines :
0,6g
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Sels :
0,09g