La beurrerie
échiré

Notre beurrerie Échiré perpétue un savoir-faire unique depuis 1894 : celui de maîtriser l’art du beurre à travers une maturation lente des crèmes durant 18h et un barattage en tonneau en bois. Un beurre local, qui est toujours produit dans la même beurrerie emblématique située à Échiré, à quelques kilomètres de Niort. (79).

Cette technique traditionnelle, inchangée depuis 130 ans, garantit un beurre d’une qualité exceptionnelle, apprécié des professionnels, notamment pour le beurre de tourage professionnel. Le lait est soigneusement sélectionné auprès de nos éleveurs labellisés Beurre Charentes-Poitou AOP, respectant un cahier des charges précis. La crème est maturée pendant 18h environ, puis barattée durant
environ 2h30 afin d’offrir un beurre à la texture et à la saveur unique.

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Lavage du beurre de tourage professionnel pour garantir une texture parfaite et une qualité exceptionnelle

Le beurre Échiré, votre allié d'excellence au quotidien

Nos beurres sont adaptés à tous les profesionnels

Beurre de tourage professionnel 84% mg

Pour tous les artisans et professionnels exigeants, notre plaque spéciale tourage 84% MG est idéale. Ce beurre de tourage professionnel permet de réaliser des pâtes feuilletées avec une texture légère et un feuilletage parfait. Grâce à sa teneur élevée en matières grasses, il offre une souplesse et une maniabilité inégalées.

Beurre spécial tourage

2kg

Nos Mini Beurres

Ces portions individuelles, disponible en 20g et 30g doux & demi-sel, apporterons à vos table des saveurs supplémentaires à votre service.

Une nouveauté, le coffret x6 en doux ou demi-sel, vous permettra d’offrir une élégante présentations pou vos repas.

Mini Beurre Demi-sel

20g

Mini Beurre doux

20g

Coffret Mini Beurres – Demi-sel

120g

Les grands formats

Profitez du goût authentique de notre beurre au quotidien dans vos cuisines.

Un beurre d’incorporation, disponible sous différents formats pour s’adapter à votre rythme.

  • Cube 10kg
  • Motte 5kg

Motte

5kg

Nos plaquettes

Le format classique au goût unique !

Disponible en doux et demi-sel

Echiré – Beurre demi-sel & doux

100g

Echiré – Plaquette doux & demi-sel

250g

La Baratte du Crèmier

Retrouvez le beurre Échiré, à travers des saveurs uniques.

Disponible en doux et sel croquant de l’île de Ré

Baratte du Crèmier

250g

Nos mottes

Le format idéal à partager.

Motte doux & demi-sel

250g