Ingrédients
– 200 g de chocolat noir (min. 70 %)
– 60 g de beurre doux Beurrerie Echire
– 40 g de beurre de cacahuète
– 3 œufs
– 30 g de sucre de canne
– 1 pincée de sel
Mousse chocolat
Amateur passionnéSucré
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1️– Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2️– Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète, mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
3️– Incorporer les jaunes d’œufs un à un.
4️– Monter les blancs en neige avec le sucre et le sel.
5️– Incorporer-les délicatement au mélange chocolaté.
6️– Verser dans des verrines et réserver au frais 2h min.
7️– Avant de servir, ajoutez des cacahuètes non salées pour un max de croquant!